洋菓子専門店 Patisserie(パティスリー) Hiyama  
 
 
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ケーキ・生菓子
 
 
〜 Pick Up 〜 デリシャスプリン
文ぶんコルネ
文ぶんコルネ
外側はパリッと中はもっちりしたデニッシュパイにカスタードクリームをご用意しております。
     
     
〜 Pick Up 〜 生パウンド & 生チョコパウンド
生パウンド
生パウンド
ふわふわのスポンジにとろーり生クリームをたっぷり入っています!
生チョコパウンド
生チョコパウンド
チョコ生地の中にトロッとやわらかいクリームがたっぷり入っています。
     
     
〜 Pick Up 〜 デリシャスプリン
デリシャスプリン
デリシャスプリン
那須御養卵の卵の美味しさが味わえるとろけるプリンです。
特製黒糖カラメルソース入り。
デリシャスプリン
     
     
バイオレットポテト
バイオレットポテト
季節商品New-新商品
チョコクッキーの上には、生クリーム入りのお芋のムース、その上に紫芋のクリームをしぼっています。
 
抹茶のデザート
New-新商品抹茶のデザート
抹茶のムースの中には、バニラのプリン入っています。
お酒不使用
     
     
スイートポテト
New-新商品スイートポテト
 
 
栗のシブースト
New-新商品季節商品栗のシブースト
パイの土台の中には栗入りクリームを入れて焼き栗のムースを乗せて表面を香ばしく焼きました。
     
     
とちおとめのミルフィーユ
とちおとめのミルフィーユ
New-新商品季節商品
 
 
季節のミルクレープ
季節のミルクレープ
New-新商品季節商品
季節毎に旬の素材で焼いたクレープをミルフィーユ状にしています。
     
     
シャイニーマスカットのタルト
シャイニーマスカットのタルト
New-新商品季節商品
 
 
五郎島金時のスイートポテト
五郎島金時のスイートポテトNew-新商品
さつまいもを当店にて焼き、一本ずつ丁寧に裏ごしし、スイートポテトを炊きさらに皮へ戻し焼き上げました。
     
     
カシスのサントノーレ
カシスのサントノーレ
タルトを土台としたサントノーレ。プチシューの中にはカシスソースとカスタード入り!
 
昔ながらのモンブラン
昔ながらのモンブラン
土台はロールケーキ。
ふんわりなつかしい味です。
     
     
ティラミス
ティラミス
コーヒーのムース&コーヒーのゼリー、クッキーも入った食感の楽しいティラミスです。
 
ショコラ・フィグ
ショコラ・フィグ
いちじく入りスポンジの上にはチョコレートムース、センターにはレモン&クリームチーズ&キャラメルのムースを挟み、ゴルゴンゾーラ入りクリームをしぼりました。
     
     
サンバ
サンバ
ブランデー入りババロアとフランボワーズリキュール入りムースの周りをチョコスポンジでおおいました。
 
もちぷにょ
もちぷにょ
もっちもっちのぷにょぷにょの生地の中に特製カスタードクリームがたっぷり入っています。
     
     
フロマージュ・ムー
フロマージュ・ムー
「ムー」はやわらかいを意味します。フランボワーズのブリュレやジュレ、チーズのムースの入ったやわらかいデザートです。
 
サバラン
サバラン
お待たせしました!
「サバランまたやってね〜!」
の声にお応えして再登場です。
     
     
ルージュ
ルージュ
フランボワーズのチョコガナッシュを土台にし、フランボワーズのムースの中にバニラのブリュレを閉じ込めました。
 
フルーツの森
フルーツの森
カップの中にはダックワーズ生地のスポンジ、上にはカスタードをしぼり、フルーツを飾りました。
     
     
レアチーズ
レアチーズ
レモンクッキーの上には高級クリームチーズのムースを乗せました。
 
チーズタルト
チーズタルト
タルトの中にはレモンが入ったチーズクリームを流し込み焼きました。
     
     
和栗のモンブラン
季節商品和栗のモンブラン
熊本産の和栗を使用し、土台はスポンジ、カスタード、生クリーム、刻んだ栗が中に入った奥深いケーキです。
 
生レモンケーキ
季節商品生レモンケーキ
クッキーの土台の上には、レモンのムースが乗ったさわやかケーキです。
     
     
ショコラショコラ
ショコラショコラ
チョコレートスポンジとガナッシュを何層にもした濃厚なケーキです。
 
生チョコケーキ
生チョコケーキ
チョコスポンジと生クリームをサンドしました。
     
     
チョコレートケーキ
チョコレートケーキ
スポンジもチョコ生地でもっちりしたスポンジと特製生チョコクリームの絶妙なコラヴォレーションをお楽しみ下さい。
 
苺のケーキ
苺のケーキ
苺を2段にサンドしてHiyama特製スポンジ&生クリームで仕上げました。
     
     
極みスフレチーズ
極みスフレチーズ
ふわっとお口に入れた瞬間にとろけてしまう一口サイズのチーズケーキです。
贈答用として、化粧箱入りもございます。3個入り、5個入り、10個入り、15個入り、20個入り。
 
もちシュー
もちシュー
シュークリームの皮の上におもちをのせて焼き上げていますので、皮がもっちりしております。中のクリームはカスタードクリームです。
独特の食感を是非お試し下さい。
     
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